DIAMOND BLASTCHILLER-FREEZER SKYLINE TOUCH BCC/XT-12 (10x 2/1 GN)

• Blastchiller-freezer voor 10x 2/1 (qua capaciteit de perfecte combinatie met 10x 2/1 SkyLine combisteamers)
• Uitneembare geleiderrekken met geleiders en kantel beveiliging
• Optioneel zijn geleiderrekken voor 600x400 (EN) leverbaar
• Standaard levering is zonder roosters en zonder GN schalen.

CHILL & FREEZE

• Inkoel capaciteit van 100 kg, van 90°C naar +3°C in 1,5 uur 
• Invries capaciteit van 70 kg, van 90°C naar -18°C in 4 uur
• Blastchilling (-41/+10°C) met automatische overgang naar de bewaartemperatuur op +3°C
• Blastfreezing (-41/+10°C) met automatische overgang naar de bewaartemperatuur op -22°C
• Softchilling (voor losse producten, 0°C) of hardchilling (voor massieve producten, -20°C), shockfreezing (-41°C) 
• Cruise Cycle, waarbij automatisch de juiste instellingen gekozen worden voor het meest optimale koel- of vriesproces (met kerntemperatuurmeter) wat tot 40% aan tijd bespaart 
• Turbo cooling: een continu programma op instelbare temperatuur voor non-stop terugkoeling 
• Speciale programma's: chill sous-vide, snel ontdooien van bevroren producten, schepijs programma, rijzen, vertraagd rijzen, yoghurt programma, chocolade programma, sushi & sashimi

TOUCH

• Gebruiksvriendelijke touchpanel bediening met herkenbare pictogrammen, instelbaar op 30 verschillende talen
• OptiFlow lucht circulatie systeem met 7 ventilator snelheden voor een maximaal resultaat 
• Handmatige bediening: volledig zelf in te stellen koelwijze 
• Automatische bediening: selecteer uit de 10 voedsel soorten met 100+ verschillende voor-ingestelde varianten 
• Geprogrammeerde bediening: programmeerbaar met 1.000 programma's, elk voor 16 koelstappen

UITVOERING

• Vervaardigd van roestvrijstaal AISI304
• Dubbelwandig en geïsoleerd met 60 mm polyurethaan schuim met milieuvriendelijk cyclopentaan gasinjectie 
• Binnenzijde en bodemplaat met ronde hoeken
• De ventilator is opgehangen aan een scharnierend paneel voor eenvoudige bereikbaarheid van de gecoate verdamper 
• Ondergebouwd aggregaat met handmatige of automatische elektrische ontdooiing met Smart Defrost, het ontdooiproces gaat alleen in werking indien noodzakelijk 
• Koelmiddel R452a
• Beschermingsklasse IPx5 (tegen de waterstralen)